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卤肉小油菜
卤肉小油菜
主料:猪肥瘦肉末适量,葱末,姜末适量,小红辣椒段适量
配料:酱油,蚝油,五香粉,胡椒粉,盐少许,糖少许,食用油适量

类型:『 』

时间:2023-10-04

难度:

归属: 总数:770

标签:卤肉小油菜的做法_好吃的卤肉小油菜如何做
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卤肉小油菜介绍

下面给大家介绍鲜嫩的卤肉小油菜做法,详细的图文步骤,一看便能做出美味。

给青菜浇汁这种方法,即入味,又不用担心青菜炒老,卤肉小油菜就是用这种方法做出来的。

下面给大家介绍鲜嫩的卤肉小油菜做法,详细的图文步骤,一看便能做出美味。

卤肉小油菜做法:

1、主要材料图;

2、烧热炒锅,加入适量食用油,烧至6成热左右,下入肉末炒散,继续中大火煸炒至肉末出油;

3、加入葱姜末,煸炒出香味儿;

4、加入蚝油和酱油,翻炒至上色;

5、加入五香粉和胡椒粉,翻炒均匀;

6、加入少许热水,大火翻炒至汤汁微微粘稠;

7、加入辣椒粒,翻炒均匀;

8、尝味儿后,加入适量盐糖调味,关火盛出,卤肉汁就做好了。(可以一次多做些,冷藏密封保存,用的时候盛出适量,加热后做浇汁即可。

9、油菜洗净控干水分,用刀平拍将菜帮略拍松;

10、锅中坐水烧开,加入少许盐和油;

11、下入油菜焯烫至水再次沸腾,捞出控干水分;

12、将油菜装盘后,浇上肉汁,即可。

成品图:

卤肉小油菜,说是“卤肉”,实际就是酱油、蚝油、调料粉炒出来的肉沫,非常简单,却非常美味。 不独浇在油菜上,任何青菜,甚至海鲜、豆腐、蛋羹等,均可使用这款卤肉浇汁哦!

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