南瓜酸奶枸杞面包是中国传统民俗，制作简单营养价值极高，味道鲜美。这款南瓜酸奶枸杞面包，烘焙时加入酸奶南瓜后，面包松软，颜色诱人，枸杞口感也很好，，是一款好吃营养的面包。下面就教大家制作这个南瓜酸奶枸杞面包。

南瓜酸奶枸杞面包的做法图解:

1. 除黄油外所有食材放入面包机内桶。

2. 搅拌一下，放入面包机中。

3. 揉光滑后，放入黄油，揉出膜，放置第一次发酵。

4. 第一次发酵好后，取出，滚圆。

5. 将面团擀开，铺上泡软的枸杞。

6. 卷起来，捏紧封口。

7. 酥皮切出花纹。

8. 用酥皮包裹好面团。

9. 模具用黄油涂抹，撒上高粉，低部一圈放上南瓜子，放上面团。

10. 烤箱预热。

11.190度15分钟，上色后盖锡纸，再8分钟。

12.取出放凉。

成品图：

南瓜酸奶枸杞面包的小贴士：

1、配方中的面团取260克用做咕咕霍夫模，另外的160克做了个水果模的小土司。

2、南瓜泥的含水量会不同，所以使用的液体量仅供参考。南瓜泥最好放微博炉多叮几分钟，让水分少些。

3、酸奶使用的是自制的，1升牛奶，加70克糖，1克酸奶发酵剂。42度发酵8小时。

4、没有酥皮也可以不用，起装饰作用而已。

南瓜酸奶枸杞面包怎么做好吃技巧:

1、枸杞洗净，擦干水分再加水浸泡，避免不准确。

2、剪豁口，先上下、左右，再分别每等份剪一刀。

3、枸杞面包的面团不一定非要光滑拉膜，稍具光即可。