类型：『 糕点 』
时间：2023-10-06
难度：
归属： 总数：605
看新闻上说市上的枣泥有参假的，并不是全是用枣做出来的。我也很喜欢吃枣泥，看了之后想想还是自己做吧，于是买来大枣去核开工，自己做枣泥一定不要买去核的大枣，反正我一定要自己去核的，因为万一买的去核的有一个半个没去掉核的，那么搅拌机就要完蛋啦，所以切记这点一定不要犯懒了。
1.红枣洗净。
2.蒸熟后稍凉用小刀切开去掉枣核。
3.加适量纯次水用搅拌机打至细腻的枣泥。(水量以搅打时能转动起来为宜)
4.用滤网过滤一下。
5.倒入美亚圈圈炒锅中，开小火慢慢炒。
6.炒制的过程中要不停地翻拌动，火不要太大。
7.水量减少粘稠时，加入黄油。
8.继续炒至黄油完全吸收就可以了，放凉后装瓶密封冷藏保存。
成品图:
2.做枣泥的红枣，选择品种好中等大小的，太小的红枣，枣肉少去核会比较麻烦。
