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黑糖核桃吐司
主料:高筋面粉:27克,牛奶:128克
调料:高筋面粉:230克,低筋面粉:50克,干酵母:4克,全蛋液:45克,牛奶:80克

类型:『 』

时间:2015年05月04日

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点击数: 作者:佚名

标签:黑糖核桃吐司的家常做法 黑糖核桃吐司如何做好吃
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黑糖核桃吐司介绍

今天与你分享黑糖核桃吐司的做法,图文详细的讲解黑糖核桃吐司的做法、技巧、温度、制作工具。

黑糖核桃吐司做法:

1:首先做汤种 将鲜奶倒入盆中 再加入面粉 以小火加热 并不停搅拌。

2:煮到约65°C 表面可划出纹路时熄火 盖上保鲜膜 冷却备用。

3:冷却后放入面包桶内 再加入出黄油跟核桃之外的其它主材料 搅拌成团

4:加入室温的黄油 揉至成为光滑的面团 最后加入核桃拌匀

5:放入容器中 盖上保鲜膜 发酵2倍大。

6:取出排气、滚圆、松弛15分钟。

7:将松弛的面团用擀面杖擀成方形 再卷起 放入涂油、撒粉的模具中 进行最后发酵至约到8分满。

8:烤箱预热200°C 30~35分钟(时间、温度视自家烤箱情况另行调节)。

小结:汤种的制作,鲜奶和面小火加热至表面可划出纹路,冷却备用,和黄油跟核桃之外的主材料搅拌,然后入核桃盖保鲜膜发酵,取出排气、滚选松弛15分钟,面团擀成方形卷起入模具,模具里要涂油、撒粉,面团发酵至八分满入200度烤箱30-35分钟。

成品图:

黑糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量,补充营养,促进再生,黑糖中含独特的天然酸类和色素调节物质,可有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布,减少局部色素的异常堆积。达到淡化黑色素,美白净化皮肤的作用。

温补肺肾,定喘润肠。用于肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。

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