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沙茶酱烤鸡翅
沙茶酱烤鸡翅
主料:鸡翅、料酒、沙茶酱
配料:盐、姜丝、黑胡椒粉、洋葱、口蘑

类型:『 』

时间:2023-10-10

难度:

归属:夏季 总数:480

标签:沙茶酱烤鸡翅,沙茶酱烤鸡翅的做法
鸡翅食谱大全
沙茶酱烤鸡翅介绍

今天在家用烤箱来做一款沙茶酱烤鸡翅吧,制作时候用姜丝腌鸡翅公有制一下,去除腥味,喜欢柠檬的朋友最好加些柠檬汁,这样烤出来的鸡翅更香,下面把详细制作流程分享给大家。

今天在家用烤箱来做一款沙茶酱烤鸡翅吧,制作时候用姜丝腌鸡翅公有制一下,去除腥味,喜欢柠檬的朋友最好加些柠檬汁,这样烤出来的鸡翅更香,下面把详细制作流程分享给大家。

沙茶酱烤鸡翅的做法:

1、鸡翅洗净,沥干水,每只上面划花刀,以便腌制入味。

2、所有材料一起加入鸡翅中,带上一次性手套,将其抓均混合入味。

3、将容器盖好,入冰箱冷藏室腌制一晚。

4、洋葱、口蘑洗净,切碎垫在烤盘底部,上面将腌好的鸡翅摆上。

5、烤箱预热180度,烤10分钟左右,取出,将鸡翅翻面,再次入烤10分钟左右,待鸡翅上色。

6、表面用毛刷牙刷上一层蜂蜜,就可以上桌啦!

成品图:

沙茶酱烤鸡翅怎么做好吃:

1、因为现在能买到的鸡翅多是冷冻产品,提前用姜丝腌鸡翅,能减少鸡翅的冻肉味儿,还有去腥的效果。

2、如果喜欢嫩口的鸡翅,腌制时还可以挤入少许的柠檬汁,烤出的鸡翅会特别的鲜嫩多汁,还带着淡淡的柠檬香,如果喜欢辣口味,可以在腌制时加入一些辣椒油或辣椒粉,分量按个人口味调整。

3、如果你没有烤箱,用微波炉的烧烤功能也一样可以做这道沙茶酱烤鸡翅,但烤的时间和火力要根据自己的微波炉说明操作。

沙茶,原是印度尼西亚的一种风味食品,印尼语Satay的原义是烤肉串,多用羊肉、鸡肉或猪肉,调料味道辛辣是其特色,传入潮汕地区后,取其辛辣的特点经过调和,成为一种混合型的调味品,称为沙茶酱(也被称为沙嗲),它色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味和虾米、生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味。平时,除了用它来炒菜外,还可以用来烤东西,味道都是很好吃的。

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