聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
荷叶包鸡
荷叶包鸡
主料:鸡翅中8个,荷叶1片,胡萝卜20克,豌豆20克,玉米粒20克,姜1片
配料:蒜1瓣,花椒粒5克,料酒2瓷勺,老抽1/2瓷勺,生抽1瓷勺,盐1茶勺,白糖1茶勺

类型:『 』

时间:2023-10-11

难度:

归属:国菜 总数:526

标签:荷叶包鸡的做法,荷叶包鸡怎么做好吃
鸡食谱大全
荷叶包鸡介绍

荷叶包鸡的做法非常耳的简单,而且肉味香浓,肉质细腻,爽口,应为有荷叶的包裹,完美的保留了,食材的原味,于香气,非常的好吃香甜哦!

荷叶包鸡的做法非常耳的简单,而且肉味香浓,肉质细腻,爽口,应为有荷叶的包裹,完美的保留了,食材的原味,于香气,非常的好吃香甜哦!

荷叶包鸡的做法:

1、鸡翅洗净。

2、把鸡翅切两刀,宰成3小块,便于入味。

3、把切好的鸡翅放入碗中,再切1片姜,切成姜米,洒在鸡翅上,加1茶勺盐。

4、加2瓷勺料酒。

5、加半瓷勺老抽。

6、加1瓷勺生抽。

7、调料拌匀。把鸡肉腌制15分钟。

8、腌制鸡肉的时间处理其他步骤。先把荷叶洗干净。

9、把胡萝卜丁、玉米粒、青豆粒准备好。

10、把蒜片、花椒粒放入油锅中煸炒出香味。

11、把腌制好的鸡肉放入锅中翻炒。

12、翻炒2分钟至变色。

13、加入1茶勺白糖调色。

14、倒入准备好的蔬菜粒翻炒(不用炒太久,只要翻炒均匀就可以出锅了,因为一会儿还要再处理)。

15、用荷叶把炒过的食材和汤汁包裹起来。

16、随意包裹,只要把肉完全包在荷叶里不会漏出来就行。只要荷叶不破,汤汁是不会漏出来的。

17、如果担心在蒸的过程中荷叶自己松开,还可以用绳子把荷叶绑以下。

18、包好以后,把它放在蒸锅里蒸15分钟即可食用。

成品图:

荷叶包鸡小提示:

包荷叶时,把肉完全包在荷叶里不会漏出来就行。只要荷叶不破,汤汁是不会漏出来的。

荷叶禁忌人群:

体瘦气血虚弱者慎服。

荷叶的功效与作用:

味苦辛微涩、性凉,归心、肝、脾经;清香升散;具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血的功效;主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。

1、降血脂,荷叶碱是荷叶中提取的生物碱,荷叶碱可扩张血管,清热解暑,有降血压的作用。

2、防治心血管疾病,荷叶是“药食两用”的食物,荷叶中富含的黄酮类物质,是大多数氧自由基的清除剂,可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力,减少MDA(脂质过氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成,它可以增加冠脉流量,对实验性心肌梗塞有对抗作用;对急性心肌缺血有保护作用;对治疗冠心病、高血压等有显著效果;对降低舒张压,防治心律失常、心血管病等也起重要作用。

3、减肥,荷叶中的生物碱有降血脂作用,且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理,即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜,有效阻止脂肪的吸收,从根本上减重,并更有效的控制反弹。

上一篇:苏叶糕
下一篇:广东糖不甩
猜您喜欢:
相关鸡的食谱:
相关鸡的文章: