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双巧马芬
双巧马芬
主料:低粉200g,小苏打2g,泡打粉3.35g,盐1.34g,耐烤巧克力豆100g(没有,换成了普通巧克力切碎),
配料:黄油80g,糖80g,黑巧克力134g,鸡蛋40g,buttermilk167g(酸奶84g+全脂牛奶83g),

类型:『 』

时间:2015-05-13

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标签:双巧马芬,双巧马芬的做法,双巧马芬怎么做
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双巧马芬介绍

双巧马芬是法芙娜做的甜点里马芬蛋糕,双巧马芬这也是一款高能量蛋糕呢,不知哪来的印象,法芙娜甜点都有这种大大的蘑菇头,这种蘑菇头都带着家庭手作的温暖。做双巧马芬要有好多的巧克力,耐烤巧克力豆混合过筛加入到巧克力糊里,搅拌到一半干粉时加入一半巧克力碎,搅拌无干粉状态,不要过度搅拌。

双巧马芬是法芙娜做的甜点里马芬蛋糕,双巧马芬这也是一款高能量蛋糕呢,不知哪来的印象,法芙娜甜点都有这种大大的蘑菇头,这种蘑菇头都带着家庭手作的温暖。做双巧马芬要有好多的巧克力,耐烤巧克力豆混合过筛加入到巧克力糊里,搅拌到一半干粉时加入一半巧克力碎,搅拌无干粉状态,不要过度搅拌。

双巧马芬的做法图解:

1、巧克力隔水融化,搅拌至顺滑状态,加入糖,搅拌均匀。

2、黄油室温软化或者隔水融化,加入到巧克力糊里,拌匀。

3、分三次把打撒的蛋液倒入巧克力面糊里,拌匀。

4、酸奶喝牛奶混合,分三次加入面糊里,拌匀。

5、盐、小苏打、泡打粉、低粉,混合过筛加入到巧克力糊里,搅拌到还有一半干粉的时候加入一半巧克力碎,搅拌至无干粉状态即可,不要过度搅拌。

6、放入模具8分满,表面撒上剩下的巧克力碎。

7、烤箱预热200度,中下层,烤25分钟左右。

成品图:

双巧马芬其实我很喜欢,因为蘑菇头很可爱,而且双巧马芬做出来的马芬真好吃啊,很松软,冷了以后也依旧好吃。

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