牛轧糖是各类糖果中最受欢迎之一的糖果，它是油棉花糖、花生、奶粉一起制作而成，吃在嘴里有棉花糖的香浓口感，由于奶粉的加入有使得它味道甜美，棉花糖与牛奶的结合中又加入花生让人十分欣喜。

　　手工牛轧糖的制作过程：

　　1准备好棉花糖、花生、奶粉。

　　2、将棉花糖放入可微博器皿中

　　3、盛有棉花糖的玻璃器皿放入微波炉中，40—50秒即可溶解棉花糖。

　　4　、放入准备好的奶粉。

　　5、搅拌奶粉盒溶解的棉花糖。

　　6、放入花生

　　7、搅拌均匀

　　8、由于溶解的棉花糖很容易变硬，所以搅拌没有充分的话，可以再次上微波炉溶解一下，时间少一些。

　　9、在冰箱冷藏格中放上1—2小时，取出。

　　10、从玻璃器皿中取出初做成的牛轧糖。

　　11、在整块的牛轧糖上放上保鲜膜，用擀面杖擀一下。

　　12、切成块就可以食用了。

　　成品图：

　　制作小技巧：

　　1、棉花糖溶化时间很快，一般是40—50秒就好了，不要太长了，不然棉花糖就焦掉了。

　　2、花生最好是可以食用了的。

　　3、溶化后的棉花糖也会很快就变硬，所以动作一定要快，如果硬了，只能再次放入微波炉中溶化一下。

　　4、做好的牛轧糖最好是放入冰箱中冷藏一下，这样比较容易成型。

　　5、各种材料的比列可以按照自己的喜欢来配比，没有一定的要求。