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芋头泡芙
芋头泡芙
主料:泡芙皮:砂糖3g、盐巴3g、奶油80g、低筋面粉120g、全蛋160g、水200ml
配料:内馅:芋泥40g、打发鲜奶油100g

类型:『 小吃 』

时间:2023-10-25

难度:

归属:春季 总数:493

标签:芋头泡芙,芋头泡芙的做法
芋头食谱大全
芋头泡芙介绍

泡芙是大人小孩都喜爱的甜点,可以依照自己的喜好来加入馅料,本次是加入芋头鲜奶油进去,吃起来有重重芋头味~ 喜爱芋头的可别错过.

泡芙是大人小孩都喜爱的甜点,可以依照自己的喜好来加入馅料,本次是加入芋头鲜奶油进去,吃起来有重重芋头味~ 喜爱芋头的可别错过.

材料:

泡芙皮:砂糖3g、盐巴3g、奶油80g、低筋面粉120g、全蛋160g、水200ml

内馅:芋泥40g、打发鲜奶油100g

芋头泡芙的做法:

1、奶油、盐、糖,放一起煮沸,煮沸后加入面粉,锅子离火加入面粉快速搅拌,再放回炉子加热数秒,同时快速搅拌整体受热均匀。

2、将全蛋打均匀,加入1/4的蛋液,吸收完后,即可在家第2次,分4次加入。

3、搅拌完后呈V字状,放入挤花带中,将面糊挤在烤盘上,喷水,入烤箱,将鲜奶油加入芋泥搅拌均匀,等待饼皮烤好。

4、入烤箱以160℃/160℃烤20~40分,途中不可打开翻面,放冷,挖洞,挤馅料,让入冷冻40min即可。

成品图:

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