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豆腐丸
豆腐丸
主料:豆腐350克、猪腿肉100克、鸡蛋1个
配料:淀粉、胡椒粉、花生油、葱、姜、料酒、酱油、盐、香油各适量

类型:『 』

时间:2023-10-26

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标签:豆腐丸,豆腐丸的做法,豆腐丸怎么做
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豆腐丸介绍

豆腐丸的家常做法讲解教你如何用豆腐和猪肉做出香软可口,适合老人和孩子们吃的丸子菜,不仅做法非常的简单而且营养丰富。好吃的豆腐丸如何做请看下面的教程。

  豆腐丸是用豆腐搭配猪肉做的软滑细嫩的丸子菜,不仅营养丰富,美味可口且容易消化吸收,吃着还无油腻,是特别适合老人和孩子们的美味佳肴。常吃对增强体质补充蛋白质很有帮助。营养丰富的豆腐丸如何做更好吃请看下面聚餐网的详细教程。

  豆腐丸的做法教程:

  1.猪肉加葱姜剁碎之后加适量酱油、盐继续剁成很黏的肉泥。

  2.戴上一次性手套把控干水的豆腐攥成泥后,加入鸡蛋清,盐,胡椒粉和干淀粉继续揉捏并用力搅拌成有足够粘性的豆腐泥。

  3.先将一小撮肉泥揉成圆形小丸子,再揪一小团豆腐泥按扁成类似饺子皮的形状。

  4.将搓好的肉丸放入豆腐泥皮里,团捏成一个大丸子,按此法依次做好所有丸子。

  5.锅内加水,烧制水快开时放入丸子,中火煮约7-8分钟,然后捞出汆熟的丸子待用。

  6. 将适量的生抽,料酒,盐,淀粉放一碗里调成汁。

  7.炒锅置旺火上,倒入花生油,再倒入调好的料汁,再加入一大勺汆丸子的汤烧沸。

  8. 烧沸的浓汤浇到丸子上,再淋上香油就可以了。

  豆腐丸的成品图:

  豆腐丸的做法就为大家讲解到此了,一个个白嫩的丸子看着清爽诱人,吃着香软美味还不会给肠胃增加负担。老人们尤其喜欢吃。当然,如果品味较重的话,也可以用丸子搭配香辣蘸酱来吃,别具一番风味哦。大家可以试试。

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