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大黄草莓奶酥
大黄草莓奶酥
主料:大黄400克,草莓250克,红糖(或白砂糖)80克
配料:奶酥:无盐奶油90克,红糖(或白砂糖)50克,中筋面粉140克

类型:『 糕点 』

时间:2023-10-27

难度:

归属:西餐 总数:667

标签:大黄草莓奶酥,大黄草莓奶酥的做法
奶酥食谱大全
大黄草莓奶酥介绍

在家做大黄草莓奶酥是时候最好用比平时要高一些的烤盘,这样可以防止在烘烤的时候大黄的汁流出,营养损失。大黄营养丰富,酸酸的最适合做甜点,那就做奶酥喇!配草莓,酸酸甜甜,清新开胃,再加上酥脆奶酥,超美味的配搭!

在家做大黄草莓奶酥是时候最好用比平时要高一些的烤盘,这样可以防止在烘烤的时候大黄的汁流出,营养损失。大黄营养丰富,酸酸的最适合做甜点,那就做奶酥喇!配草莓,酸酸甜甜,清新开胃,再加上酥脆奶酥,超美味的配搭!做法简单,佐香草冰淇淋或卡士达酱,超美味!

大黄草莓奶酥的做法:

1、大黄,草莓洗净,大黄切约一寸长(不要叶的部份),草莓切半。

2、在小锅内,下大黄及糖,用中火煮约五分钟,令大黄软身一点。

3、将大黄及草莓放入烤盘内(倒一半锅内煮大黄的水)。

4、奶酥做法:将奶油切小块,与面粉及红糖拌匀,用手捏碎奶油,拌匀成颗粒状。

5、将奶酥铺在大黄上,用叉压实。放入已预热烤箱180度烤约30至35分钟,至表面金黄色即可。

6、奶酥要待凉最少15分钟,配香草冰淇淋或卡士达酱享用。

成品图:

大黄草莓奶酥怎么做好吃:

1、用高一点的烤盘,以防大黄的汁流出

2、也可以不用草莓,换作其它水果。

大黄是什么?

大黄是一种药材,含有蒽类衍生物、苷类化合物、鞣质类、有机酸类、挥发油类等 可泻热通肠,凉血解毒,逐瘀通经。用于实热便秘,积滞腹痛,泻痢不爽,湿热黄疸,血热吐衄,目赤,咽肿,肠痈腹痛,痈肿疔疮,瘀血经闭,跌打损伤,外治水火烫伤;上消化道出血。酒大黄善清上焦血分热毒。用于目赤咽肿,齿龈肿痛。熟大黄泻下力缓,泻火解毒。用于火毒疮疡。大黄炭凉血化瘀止血。用于血热有瘀出血者。

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