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红枣炖羊肉
红枣炖羊肉
主料:羊肉(最好是后腿肉)、红枣
配料:大葱、蒜、姜、花椒、大料、白胡椒粒、小茴香、孜然、香葱、剁椒酱

类型:『 』

时间:2023-10-29

难度:

归属: 总数:687

标签:麦麸棍子面包,麦麸棍子面包的做法,麦麸棍子面包怎么做
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红枣炖羊肉介绍

红枣炖羊肉的家常做法解析,这是一个冬季养生美食具有温补气血、抵御风寒、开胃健脾的功效。请看好吃的红枣炖羊肉如何制作的方法和味道更鲜美的小技巧。

  红枣炖羊肉是一款适合在冬日聚会里做的中式美食,冬天正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。

  红枣焖羊肉的做法教程:

  1、羊肉温水洗净控干水分,切成大块,姜切成片状。

  2、羊肉凉水下锅,水开焯出血沫,

  4、将羊肉捞出用热水洗一下羊肉,捞出控干水分待用

  5、锅内放入少许油,油热倒入花椒、大料、小茴香、白胡椒粒煸炒

  6、出香味放入葱姜蒜继续煸炒

  7、倒入剁椒酱(可以根据个人口味,少放或者不放)

  8、剁椒酱炒出香味

  9、放入焯熟的羊肉,煸炒出香味,放入孜然

  10、倒入开水大火烧开,转小火,加入盐、白糖、葡萄酒、老抽、炖40分钟

  11、加入小枣,炖10分钟出锅即可出锅,上桌享受用。

  红枣焖羊肉成品图:

  红枣焖羊肉的做法小技巧:

  1、红枣不能提前放入,否则红枣会煮烂掉的。

  2、不喜欢吃辣的朋友们里面的剁椒酱大家可以不加入,但是少加点味道会更好一些。

  现在这个红枣焖羊肉的做法就讲解完成了,这是一个补肾壮阳、暖中祛寒的冬季养生美食,不但能抵御风寒,还可以滋补身体冬天吃它在好不过了。
 

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