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甜椒汉堡排
主料:猪绞肉100g、牛肉绞肉约100克
调料:鸡蛋1颗、牛奶100cc、面包粉半杯、甜椒2颗、洋葱末半颗、盐适量、胡椒粉适量、咖喱粉(可省)1小匙

类型:『 煎炸 』

时间:2016年06月05日

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点击数: 作者:林志勋

标签:甜椒汉堡排 甜椒汉堡排的做法
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甜椒汉堡排介绍

我将日式汉堡排放到甜椒里,用铝箔纸包好后烤20分钟,拿掉铝箔纸再烤10分钟,甜椒的清甜和汉堡排的肉汁相容在一起真是绝配,下面就把这款甜椒汉堡排制作方法分享给大家参考一下。

甜椒汉堡排的做法:

1、将洋葱末炒成焦黄加入猪牛各半的绞肉里。

2、再加入1颗蛋、100cc牛奶、半杯面包粉、一点盐和胡椒粉,我会再加入一匙咖喱粉提味(咖喱粉很适合甜椒这一道料理,也可以省略)。

3、用手搅拌均匀再用双手拍打几下做成汉堡排状,平常可以煎成汉堡排来吃,这次我放到甜椒里。

4、用铝箔纸包好后烤20分钟,拿掉铝箔纸再烤10分钟即可。另外其他的配菜(马铃薯蕃薯洋葱等等)用橄榄油和盐拌一拌一起放进烤箱里烤,烤出来的味道特别香甜。

5、其它的食材也可以在烧烤的中途铺上起司、火腿、培根等等,更可以增加口味的变化。

成品图:

甜椒汉堡排制作技巧:

如果要直接煎汉堡排来吃,先用中大火煎10秒,再用中小火盖锅盖闷煮1分钟,翻面再重复此动作,可以用叉子叉一下看看里面是否有熟,如果没有继续再用小火闷煮一下即可。

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