秋季干燥易上火，在补充营养的同时还是需要注意吃一些滋肺润燥的食物。今天这道白萝卜牛肉粥让你在尝到美味的同时既能补充营养，又能滋肺润燥，其中白萝卜有着清热解毒的作用，对于秋季干燥引起的上火，有着很大的食疗效果，牛肉的营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪等，可以提供给人体日常所需的能量物质，强身健体。

　　白萝卜牛肉粥的做法教程：

　　1、材料图

　　2、牛肉切块，加姜葱焯水。

　　3、白萝卜切块。西兰花梗去皮切块。

　　4、用盐将萝卜丁和西兰花丁腌 上。

　　5、焯好水的牛肉洗干净，大米的糯米也洗干净。

　　6、汤锅水开后将牛肉和米下锅。大火烧开后转小火慢慢的煮。

　　7、大约需要四十分钟到一个小时，在粥完全煮好前十分钟，开锅下入清洗过的萝卜丁，关火后加入切好的香菜碎，加盐调味儿。

　　8、搅均匀即可开吃。

　　成品图：

　　白萝卜牛肉粥的美味小窍门：

　　1、煮粥所用的牛肉羊肉改刀后一定要焯水，这样煮出的粥没有腥味儿，成品也很好看。

　　2、西兰花梗是配料，刚好有，就用上了，可以换成青笋也不错。

　　3、白萝卜用盐腌过之后需要清洗，这样子萝卜吃起来清甜没有怪味儿。

　　4、这种肉粥，通常只用适量的盐调味，喜欢的话可以用部分高汤代替水来者，味道更鲜。

　　5、也可以加少量胡椒粉调味。

　　白萝卜牛肉粥的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，现在秋季干燥，在补充营养的同时还是需要注意滋肺润燥，不妨做来和家人们尝一尝吧。