春天是养生的季节，也是是喝粥的好时候，在乍暖还寒的时候，喝着热乎乎的粥品，无疑是对自己的一大犒赏。只要利用白米或是剩饭，再加上新鲜蔬菜与肉类或海鲜，轻轻松松即可完成。今天就给大家介绍这款最简单的菠菜瘦肉粥制作方法。

　　菠菜瘦肉粥的做法图解：

　　1、菠菜洗净并沥干水分后切段;芹菜洗净去除老叶并沥干水分后切段;红萝卜洗净切小片;猪瘦肉或梅花肉切丝;鸡蛋打散备用。

　　2、白米洗净后，加适量的水，以大火煮沸后转小火。

　　3、加入猪瘦肉或梅花肉，当再度沸腾时，调整为小火慢慢熬煮。

　　4、煮到米稍微涨开了，加入红萝卜。(若是用剩饭煮，加入猪瘦肉或梅花肉时，就可以将红萝卜一起放入。)

　　5、当米饭已经完全开了，把菠菜与芹菜放入，并且加入适量的盐、少许的白胡椒粉调味。

　　6、再继续煮到觉的适合的软硬度即可;起锅前倒入蛋汁，搅拌均匀后滴上几滴香油，就可以上桌享用。

　　成品图：