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宫保鲜贝
宫保鲜贝
主料:新鲜速冻干贝15个和干t辣椒适量,大葱一根
配料:精盐5克,胡椒粉3克,生粉、料酒、酱油、醋、白糖、香油、水、蒜末、姜末各适量

类型:『 』

时间:2023-11-01

难度:

归属: 总数:630

标签:宫保鲜贝,宫保鲜贝的做法,宫保鲜贝怎么做
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宫保鲜贝介绍

制作这道宫保鲜贝的时候要注意鲜贝上浆要稀稠适度;花仁要临起锅时放入,以保持酥脆。聚餐网下面把好吃的宫保鲜贝制作方法分享给大家。

  制作这道宫保鲜贝的时候要注意鲜贝上浆要稀稠适度;花仁要临起锅时放入,以保持酥脆。聚餐网下面把好吃的宫保鲜贝制作方法分享给大家。

  宫保鲜贝的做法教程:

  1、将新鲜速冻干贝解冻后吸干水分,用适量精盐和胡椒粉腌渍一下。

  2、将腌渍好的干贝在生粉中滚一下,放入锅中用油煎至两面金黄后盛出备用。

  3、锅中另放适量油,下入干t辣椒炸至深红色时盛出,再放入蒜末、姜末和大葱爆香,放入煎好的干贝,加入料酒、酱油、醋、白糖、香油、水,翻炒均匀,让干贝入味。

  4、最后加入炸好的乾t辣椒,盖好锅盖,改用小火稍微焖一会儿即可出锅装盘。

  成品图:

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