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自制cream cheese奶油乳酪
主料:全脂鲜奶1850ml、arla动物性鲜奶油150ml
调料:柠檬汁180ml

类型:『 焖煮 』

时间:2017年07月26日

等级:

点击数: 作者:蓝小凤

标签:自制cream cheese奶油乳酪 自制cream cheese奶油乳酪的做法
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自制cream cheese奶油乳酪介绍

在家自己用鲜奶就可以制造简单美味的奶油乳酪,而且还可冷藏3天左右简单方法,而且自己做可以随意加入你喜欢的果酱来调味,聚餐网下面把自制cream cheese奶油乳酪的完整流程图分享给大家。

自制cream cheese奶油乳酪的做法:

1、先把鲜奶与动鲜倒入锅中,柠檬汁挤好备用。

2、把鲜奶及动鲜用中小火加热至微微滚,关小火后倒入第一次柠檬汁(柠檬汁分3次➕)

3、加入柠檬汁后会油水分离,是正常的,继续搅拌继续分次加入柠檬汁后关火,静置1个小时后用豆浆袋及筛网过滤。(千万别煮到沸腾哦,这样会失败)

4、过滤乳清与乳酪,慢慢倒哦

5、图左是分离出来的乳酪,图右是要把多余的乳清压出。(我大概压了快4个小时左右)

6、把压好的乳酪倒出,用保鲜膜包好送进冷藏,可冷藏3天左右!

7、乳清别丢掉哦,加点糖混均后喝起来的味道像级了「养乐多」,味道就像加了柠檬的奶,酸酸甜甜的好好喝。

成品图:

自制cream cheese奶油乳酪的技巧:

要直接食用cream cheese ,可以加少许的盐巴跟自己喜欢的果酱,混合均匀就可以吃了~不管是搭配吐司或是三明治都好好吃,也可以拿来做乳酪蛋糕类或生乳酪蛋糕呦。

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