聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
上汤苦瓜
上汤苦瓜
主料:苦瓜一条,瘦肉适量,皮蛋一个,火腿适量
配料:姜小块,蒜头三个,高汤料一支,生抽、盐各适量

类型:『 』

时间:2023-09-16

难度:

归属: 总数:499

标签:上汤苦瓜的做法,上汤苦瓜怎么做,上汤苦瓜
食谱大全
上汤苦瓜介绍

苦瓜有清热泻火功效,是夏天最好的时令蔬菜,今天介绍的这道上汤苦瓜更是苦瓜的最好吃法,它还添加了火腿、皮蛋、瘦肉等美味食材,使得整道汤的营养及味道都更上了一个档次。

  上汤苦瓜可谓是苦瓜的最好吃法了,它添加了火腿、皮蛋、瘦肉等美味食材,使得整道汤的营养及味道都更上了一个档次,苦瓜被人们认为是夏天最好的时令蔬菜,夏季炎热烦躁,没有胃口吃饭,不妨来一道苦瓜美食,苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液,胃液分泌,令人食欲大增,清热防暑。

  上汤苦瓜的做法教程:

  1.备好所需材料。

  2.苦瓜对半切开去籽后再切条状用一勺盐腌制十分钟。

  3.准备好高汤料一支,火腿切小条,皮蛋切小块,蒜切小丁,姜切小丝,瘦肉切丝用少许盐和生抽腌制入味。

  4.热锅温锅,爆香蒜粒和姜丝。

  5.加入皮蛋和火腿炒出香味。

  6.再倒入适量的温水,加上高汤料拌均。

  7.煮开后加入苦瓜(腌制的苦瓜要挤去水份)。

  8.再加入腌入味的瘦肉。

  9.再次煮开后放盐调味后起锅即可。

  成品图:

  上汤苦瓜的美味小窍门:

  1.苦瓜要想不苦就要把内部白色的部分切掉就可以了。

  2.高汤可用自己喜欢的口味的,没有的话用清水也可以。

  3.苦瓜用盐腌后再挤干水份也是可以让它不那么苦。

  上汤苦瓜的做法和苦瓜怎么做不苦的做法就介绍给大家了,夏季开胃可以选择这道菜哦,苦瓜还有排毒养颜美体的作用呢,爱美的女性朋友试一试吧。

上一篇:黑布李果酱
下一篇:辣炒海瓜子
猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: