鸡蛋炒馒头是将鸡蛋和馒头搭配在一起做成的一道美味美食，非常的营养，很适合早餐时间食用，含有丰富的蛋白质、淀粉，可以提供给人体日常所需的营养物质，并且口味清淡也不腻，早间起来也可以食用，配上一杯牛奶，就是一份完美的早餐啦。

　　鸡蛋炒馒头的做法教程：

　　1、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒打成蛋液，待用。将馒头放在案板上切成小块，待用。

　　2、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，合入切好的馒头翻炒翻炒。

　　3、加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀，搁入葱花，即成。

　　成品图：

　　鸡蛋炒馒头的美味小窍门：

　　1.馒头不要选择刚刚蒸好的，那样太软了，不好切，也容易碎，用冰箱里的剩馒头比较好。

　　2.馒头切成丁后要炒一下，让其外皮边的焦脆，里面仍旧是软软的，所以为了让这道菜更加健康，炒馒头的时候可不放油。

　　3.炒鸡蛋时先在鸡蛋里加点水可以让炒出的鸡蛋更加鲜嫩。

　　4.记得炒好的鸡蛋在鸡蛋液没有完全变干时放入，那样火候正好，炒出的鸡蛋鲜嫩。

　　鸡蛋炒馒头的做法介绍到这里就结束了，精神的一天要从营养的早餐开始，所以不妨试着做这样一道美味给家人们一个美好的早餐吧。