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桂花糖栗子
主料:栗子400克、鲜桂花适量
调料:糖桂花两大勺、古方红糖2块

类型:『 小炒 』

时间:2016年11月03日

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点击数: 作者:苹果小厨

标签:桂花糖栗子 桂花糖栗子的做法
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桂花糖栗子介绍

季节是栗子盛产季节,做一份唇齿留香的桂花糖栗子,制作时要先把栗子去外壳,可以用电饼铛,烤箱来帮助去皮。下面这个板栗去皮的方法也是超简单的,大家参考一下。相信下厨的朋友都不会陌生,我们只需,将栗子洗净,用厨房剪来处理它。如图,选择肚子鼓起的面,用剪刀的一头固定不动,另一头稍用点力划过栗子皮向固定不动的一端并拢,剪刀划过处,栗子的皮上有一条划痕,不必划到栗子肉,相信小朋友也能划好它,就这么简单。经过这一划,栗子不管是蒸,是用电饼铛铬,还是用烤箱烤,划痕都会在加热过程膨胀,到栗子成熟,自然形成一个大的裂口,到时,你就能轻松去壳,轻轻剥出一个个光溜溜的栗子了。这次我使用的空气炸锅,做了桂花糖栗,方法与大家一起分享。

所用材料:栗子400克、鲜桂花适量、糖桂花两大勺、古方红糖2块

桂花糖栗子的做法:

1、古方红糖用热水化开,蜜渍桂花,鲜桂花准备好。

2、栗子按照我分享的方法,用厨房剪划上痕迹,加入蜜桂花。

3、充分拌匀后,再加入适量红糖水,使每个板栗都均匀沾上。

4、将栗子放在空气炸锅的篮子中,将盆中的桂花糖液再次刷一遍。

5、设定200度,15分钟,烤至六分钟时,栗子已经微微开裂,如果这时你想存储栗子,就可以取出将它剥壳冷冻就可(如果是想冷冻保存不必刷糖液),如果是想吃糖栗,就再刷一次盆中的糖液。

6、十二分钟时,栗子已经完全裂开,如果是小栗子,这时已经熟透了,大一点的栗子,我们还需再考两至三分钟,这时,可以再刷一次糖液。

7、在剩最后一分钟时,撒上一把鲜桂花至程 序结束。

8、出炉美美的享用吧,这带有桂花香气的糖栗子。

成品图:

桂花糖栗子制作技巧:

1、电饼铛,烤箱,平底锅,电饭锅,压力锅,都可以用此方法处理的栗子来做。

2、其实,黄瓤的板栗,什么不加已经很香甜,桂花季,我只是想做成桂花的板栗。

板栗的营养价值

板栗的营养价值丰富,含有的维生素、矿物质,远远超过普通水果和西红柿。能防治高血压、骨质疏松等疾病,滋补价值很高,并能帮助脂肪代谢。

1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”;

2、板栗含有核黄素,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;

4、板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

北方的桂花树,生长的极慢,从一棵嫁接的小苗,长到比我还高,经历了二十年,爸妈知我喜欢桂花,特意倒撑伞,一点点将桂花摘下,分装在保鲜袋中,在冷柜给我冻花,让我随时可以取出当鲜桂花使用。朋友们也可以试下。桂花开时,七十三岁的老爸特意用手机拍了图微信传给我,让我一同见证它的灿烂与芬芳。

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