天气渐渐的凉了，有时候想吃点清新解腻的凉拌菜，想到这冷天气也就的生生的咽回去，怎么办呢?今天就给大家介绍一道温拌杂蔬，采用温拌的做法来做凉拌菜，温拌也就是将各种蔬菜都焯水，然后不过凉直接拌制，这样做出来的蔬菜吃起来清新，并且还冒着热气，很是不错哦，做起来也是非常的简单。

　　温拌杂蔬的做法教程：

　　1.芹菜择叶洗净，切成均匀的长段。

　　2.木耳用清水泡发好，洗净，撕成小朵。

　　3.西兰花和胡萝卜也切成小块。

　　4.用开水分别焯芹菜、西兰花、胡萝卜、木耳。

　　5.食材都从开水中捞出后、控干水，不过凉水。

　　6.放入彩椒加入适量的盐，陈醋，白糖，香油，花椒油，用筷子搅拌均匀即可。

　　成品图：

　　温拌杂蔬德美味小窍门：

　　1.芹菜等蔬菜用开水焯的时间不宜过长，要保持其脆嫩的口感。

　　2.这样的拌菜做的量少一点，一次吃完。

　　温拌杂蔬的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这样做出来的菜肴吃起来清新又不凉，很是不错，所以不妨做来这么一道美食和家人们一起尝一尝，在晚餐食用还可以帮助消化哦。