自种的罗勒很旺，刚好用来做饼干，上色很好，今天就给大家分享自制的罗勒苏打饼，非常美味的小吃，给孩子当零食在适合不过了。

罗勒苏打饼干的做法：

1、面粉，小苏打、盐混合在一起。

2、牛奶和油混合在一起，因为面粉的吸水性不同，留下10克奶做调整用。油的用量可以调整，保持总液体量就好了。油越多，饼干越酥。

3、将牛奶和油倒入粉中，和成面团。罗勒汁子切碎，跟面团揉在一起。稍稍松弛。揉均匀就好了，不可过度揉搓。

4、将面团擀开成厚度均匀的片。

5、此时，空气炸锅开始预热，80度5分钟。

6、用喜欢的模具切出饼干，我用了这个花型，切好后用餐叉在饼干上戳洞。

7、放在烤盘中，不要太挤，留出空间。

8、空气炸锅自选程序，185度12分钟。开锅妥妥的，取出饼干就好了。

9、烤每一锅的时候，开始制做第二锅，为了方便操作，将油纸剪的跟烤盘一样大，放上饼干，第一锅出锅后，直接带油纸放上去就可以了。这个配方的面团，刚好烤了四次，我这里烤着，妞儿和小朋友们那里吃着，美的很。

成品图：

罗勒苏打饼干怎么做好吃：

1、配方中的罗勒，可以换成其它香草或者香葱，都很棒的。

2、有消化系统疾病如脾胃虚寒，久泄痢疾者是不可以吃罗勒。

如何挑选罗勒

罗勒高度60-70厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物。全草有强烈的香味，茎呈纯四棱形，植株绿色，有时紫色。叶对生卵形，长2.5-7.5厘米，全缘或略有锯齿，叶柄长，下面灰绿色，暗色的油胞点。在顶生的穗状轮散花序上，也间隔生长着总状花，6-8个花轮生，开着白色或微红色的小花。果实为小坚果，种子卵圆形，小而黑色。种子遇到水分膨大粘质包裹。