聚餐网提供专业的养生食谱大全
聚餐网台湾馆
您当前位置:聚餐网 >> 养生食谱 >> 浏览菜谱
家常解酒汤的做法
主料:黄豆芽200克,大蒜1瓣,大葱1/3根
调料:生抽1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(约3克),白胡椒粉1/4茶匙(约1克)

类型:『 焖煮 』

时间:2016年01月06日

等级:

点击数: 作者:文怡

标签:家常解酒汤 家常解酒汤的做法
视频观看地址
家常解酒汤的做法介绍

马上过年了难免朋友聚会少不喝酒,万一喝醉了怎么办呢?今天这款备用的家常解酒汤在适合不过了,这款解酒汤在韩国很常见的,只需要一点黄豆芽就能成功做出美味又好喝的解酒靓汤。

家常解酒汤的做法:

1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉,洗净沥干。大蒜切成末,大葱切成葱花备用。

2、锅中放入清水(约1000ml),大火煮烧开后,将黄豆芽放入,接着加入蒜末,生抽,调匀后,改小火煮10分钟。

3、豆芽煮熟后,加入盐,白胡椒粉,再煮3分钟,然后放入葱花即可出锅。

成品图:

家常解酒汤制作技巧:

1、这道汤口感非常清爽,原料简单,做法也很简单,在韩国,是很家常的一款醒酒汤。

2、蒜末要提前放入,和豆芽一起煮,这样汤的味道比较浓。

3、煮豆芽时,千万不要盖上锅盖,这样会把豆芽的腥气一同煮到汤里。

4、如果不单纯为了醒酒,日常当做汤来喝也很好。煮豆芽的汤可以用来泡饭,豆芽捞出来后,加入辣椒面,葱花,香油,盐,糖,进行凉拌,一汤两吃。

5、葱花要在临出锅时放入,味道更好。

家庭常备的几种解酒汤:

1、吃大白菜心:取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。

2、饮服白萝卜汁:生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。

3、服芹菜汁:鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。

4、喝绿豆汁:绿豆2两,加水煮熟后饮,连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。

5、饮鲜桔皮水:2两鲜桔皮加1斤水煮沸,再加入少量食盐摇匀后当茶喝,一次一茶杯,5分钟再饮,三次见效。

6、蛋清醒酒:醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下,可保护胃粘膜,并减少对酒精的吸收。

7、酸枣葛花根:酸枣、葛花根各10~15克,一同煎服,具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。

8、茶叶醒酒:醉酒后可饮浓茶,茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒,咖啡碱,茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。

发表评论

相关文章