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美容养颜四物鸡汤
美容养颜四物鸡汤
主料:鸡、鹌鹑蛋、粉丝
配料:红糖、人参、党参、黄芪、当归、姜、油盐

类型:『 主食 』

时间:2016-01-22

难度:

归属:冬季 总数:0

标签:美容养颜四物鸡汤,美容养颜四物鸡汤的做法
鸡汤食谱大全
美容养颜四物鸡汤介绍

今天这款四物鸡汤田中我加入了党参、当归、黄芪,加是不是很多,一样一片就够了,就让这道普通的汤具有了补中益气、健脾养神、补血养颜、提高免疫力等多种食疗效果,是老少皆宜的滋补佳品;再随意按个人口味加入点鹌鹑蛋、粉丝等配料,满足全家人的口味,喝着鲜美的鸡汤,看着外面飘飘的雪花, 心里、身体都是暖暖的。

今天这款四物鸡汤田中我加入了党参、当归、黄芪,加是不是很多,一样一片就够了,就让这道普通的汤具有了补中益气、健脾养神、补血养颜、提高免疫力等多种食疗效果,是老少皆宜的滋补佳品;再随意按个人口味加入点鹌鹑蛋、粉丝等配料,满足全家人的口味,喝着鲜美的鸡汤,看着外面飘飘的雪花, 心里、身体都是暖暖的。

四物鸡汤的做法:

1、准备好圆材料。

2、鹌鹑蛋放入冷水锅中煮,加入适量的盐,煮上三分钟加盖焖上十分钟。

3、煮好后的鹌鹑蛋放入冷水中泡上一下, 再剥去蛋壳。

4、烧热锅加入适量的油,下入鸡块翻炒。

5、将鸡块中的水分煸炒出来后加入姜片继续翻炒。

6、再加入红糖翻炒,直至鸡块上色。

7、将炒好的鸡块放入高压锅中, 在加入人参、党参、当归和黄芪放入其中。

8、加入适量的开水。

9、盖好高压锅,选择好原材料,按下炖汤的功能键, 40分钟。

10、高压锅气压阀消后, 打开锅盖, 加入鹌鹑蛋、粉丝与鸡杂。

11、再按下高压锅的收汁功能键。

12、煮开后再加入盐和胡椒粉调味。

13、盛入小碗中。

成品图:

四物鸡汤制作技巧:

1、鹌鹑蛋用冷水煮,加入适量的盐能防止蛋破; 只需煮上2-3分钟,加盖焖上一会儿就可以了;煮好后的鹌鹑蛋在冷水浸泡, 这样就能剥出完整的鹌鹑蛋;

2、鸡块用油先煸炒一下,炒干水分后加入姜片翻炒,再加入红糖翻炒,这样炒出来的鸡块更鲜嫩;

3、鸡块与养生的中药一起放入高压锅慢火炖煮,中药注意量,不要过大,以免影响味道;

4、鸡杂、粉丝和鹌鹑蛋都易熟或者已熟,所以只需待高压锅气压消后揭开盖后加入,用到高压锅大火收汁的功能将它们煮熟即可,最后加入盐等调味。

进入冬季最寒冷的时段四九天,武汉还下起了今冬的第一场需, 据说周末温度要下降很多,而春节的脚步却越来越近了。春节的习俗各个地方各不相同,而在湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”;年轻的学子要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡骨头,有“出人头地”之意。汤里再加入细长粉丝,意即“绵绵不断,长生不老”。

鸡汤是我们家常最爱炖煮的汤品,它味美营养高,且具有抗疲劳美容养颜的功效,一直深受人们的喜爱。鸡汤特别是以老母鸡汤美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还能帮助人们有效抵御严寒,驱走流感,提高人体的免疫功能的作用。

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