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鲜土伏苓粉葛祛湿汤
主料:鲜土伏苓200克,粉葛200克,赤小豆50克,薏仁50克,猪骨 400克
调料:水8碗~ 10碗,老姜2~3片。

类型:『 焖煮 』

时间:2016年03月04日

等级:

点击数: 作者:牧盒子

标签:鲜土伏苓粉葛祛湿汤 鲜土伏苓粉葛祛湿汤的做法
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鲜土伏苓粉葛祛湿汤介绍

鲜土伏苓粉葛祛湿汤是春季祛湿除困第一靓汤,春季是人体湿气最重的时节,中医认为湿邪过盛可致病。如觉得困倦乏力、身体四肢沉重、舌苔厚重白腻、没有食欲、皮肤起疹、大便稀溏等,可以试试喝点祛湿汤水祛湿。湿邪不去,吃再多的补品、药品都如同隔靴搔痒,隔山打牛。

广东民间春季最爱用茯苓煲汤。我多年的亲身实践,用土茯苓煲汤祛湿效果最为显著,较之近年比较流行的赤小豆薏米汤,用土茯苓配上粉葛、赤小豆、薏仁一起煲汤,祛湿功效强很多很多,我个人认为是祛湿疗效最好的汤水。推荐给很多朋友试过,都说效果非常好。

《本草纲目》认为土茯苓能祛风湿,利关节,治拘挛骨痛。中医认为,土茯苓性平味甘淡,归肝、胃经,有解毒、除湿、利关节等功效。要注意的是,土茯苓不是茯苓,它们是两种不同的药材。土茯苓用鲜品煲汤很清甜,味道非常好,广东一般菜市场都有售,也可在药店买干品,疗效一样。

【鲜土伏苓粉葛祛湿汤】(2~3人分量)

材料:鲜土伏苓200克,粉葛200克,赤小豆50克,薏仁50克,猪骨 400克 , 水8碗~ 10碗,老姜2~3片。

做法:鲜土伏苓去皮切段,粉葛去皮切块,猪脊骨斩件、汆水,赤小豆、薏仁预先用水浸泡4小时。所有材料洗干净,将材料放入煲内,水滚转慢火煲2小时即可。

功效:健脾解毒去湿。

鲜土伏苓粉葛祛湿汤的做法:

1、猪骨斩件,洗干净。

2、老姜切片。

3、土茯苓刮去外皮,洗干净。

4、粉葛去外皮,洗干净。

5、赤小豆洗干净。

6、薏仁洗干净。

7、赤小豆用清水浸泡2~4小时。

8、薏仁用清水浸泡2~4小时。

9、土茯苓切成小块。(土茯苓质地略硬,可让店家代劳)

10、粉葛切成小块。

11、猪骨汆水,去掉血水。

12、锅中放8~10碗清水,烧开,放入姜片、土茯苓、粉葛、赤小豆、薏仁。

13、放入猪骨。

14、大火烧开,转小火。

15、盖上盖子,小火煲2小时。

16、汤煲好后,放少许盐调味即可。土茯苓煲汤清香可口,味道很鲜,无需再放其他调味料。

17、汤渣亦可食用,疗效更好。

成品图:

友情提示:

淘宝上买土茯苓的店家很多,如当地没有买,网购也很方便。

土茯苓煲汤气味清香,清润可口,祛湿除困效果一流。

《本草纲目》认为土茯苓清热毒,祛湿,利关节。中医认为,土茯苓性平味甘淡,归肝、胃经,有解毒、除湿、利关节等功效。

祛湿应该用赤小豆而不是红豆。两者祛湿功效不尽相同,赤小豆祛湿效果更好。

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