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胡萝卜炖羊肉
胡萝卜炖羊肉
主料:羊肉800克,胡萝卜2条
配料:料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,陈皮各适量

类型:『 』

时间:2023-10-29

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归属: 总数:393

标签:胡萝卜炖羊肉,胡萝卜炖羊肉怎么做,胡萝卜炖羊肉的做法
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胡萝卜炖羊肉介绍

胡萝卜炖羊肉的家常做法讲解。羊肉能御风寒,对病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用。胡萝卜炖羊肉如何做更好吃呢?请看下面聚餐网的详细介绍。

  我国的历史上的名医李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。可见羊肉的强大食疗作用很在医学上早就得到肯定的了。

  羊肉能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用。

  一直以来,羊肉和胡萝卜是很好的搭配,胡萝卜性平味儿甘甜,能减少羊肉的膻气。这道胡萝卜炖羊肉不仅香气四溢,而且口感软嫩温润,很是好吃。美味儿的胡萝卜炖羊肉具体怎么做呢?接下来有详细的教程哦!

  胡萝卜炖羊肉做法教程:

  1、羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫1分钟,捞出控水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

  2、炒锅烧热,倒入适量油,依次放入干辣椒,姜片,丁香,孜然和陈皮煸出香味,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。

  3、倒入没过羊肉的清水适量,大火烧开后转小火炖大概一个小时左右。

  4、羊肉炖好后倒入胡萝卜继续炖至胡萝卜软烂,香气扑鼻即可。

  胡萝卜炖羊肉的成品图:

  胡萝卜炖羊肉的做法小技巧:

  1、陈皮不能放太多,因为陈皮的味儿浓,太多会夺味儿。

  2、如果不怕辣可以多放辣椒,不但压腥,吃起来香辣无比,会更美味。

  又软又滑嫩的胡萝卜炖羊肉就这样做好了,可以说是挺简单的吧。汤可是很好吃的哦,香中带辣,喝一口下去暖胃又舒服。天气越来越冷了,来一锅好吃又补益的胡萝卜炖羊肉吧!

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