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红枣花生眉豆猪脚筋汤
主料:花生80克 眉豆80克 猪脚筋15条 红枣8个
调料:姜3片 猪脊骨100克 水2000毫升 盐0.5茶匙

类型:『 焖煮 』

时间:2016年04月26日

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点击数: 作者:Jackey猫

标签:红枣花生眉豆猪脚筋汤的做法 图解红枣花生眉豆猪脚筋汤怎么做好吃
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红枣花生眉豆猪脚筋汤介绍

春季是养生的好时节,红枣花生眉豆猪脚筋汤是很少的养生汤,花生和红枣都具有很好的延缓衰老的功效。花生可以说是我最喜欢吃的,无论怎样的做法都非常好吃,其实花生最健康的吃法就是煮着吃,还能起到保健品的功效哦

红枣花生眉豆猪脚筋汤的做法

1.少许油入锅,爆香姜片。

2.猪脚筋洗净沥干水入锅干煸。

3.炒至微透明时,加入清水,关火,浸泡2小时。

4.花生与眉豆洗净用清水浸泡。


5.猪脊骨洗净用开水焯去血污。

6.所有食材放入砂锅中。

7.加入2000毫升清水,启动煲汤程序。

8.煲好后,可根据自家口味加入适量盐调味。


成品图


花生的功效与作用

花生,味甘,性平;归脾、肺经。健脾养胃,润肺化痰。主脾虚不运,反胃不舒,乳妇奶少,脚气,肺燥咳嗽,大便燥结。

1.促进生长发育

花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。

2.健脑益智

促进细胞发育,提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3.延缓衰老

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。

4.润肺止咳

润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。

5.止血

凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。”

6.降低胆固醇

防止冠心病花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬化。另外,花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇,可预防癌症的发生及发展,具有抗动脉粥样硬化和冠心病,缺血性心脏病,高血脂的防治作用。

7.养血通乳

滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。

8.防癌

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。

花生的营养价值

1.花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。

2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

3.花生中含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。

 

 

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