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清淡的罗宋汤
主料:牛肉(带点筋尤佳)适量
调料:高丽菜半颗、红萝卜2条、马铃薯2颗、洋葱半颗、盐适量

类型:『 焖煮 』

时间:2017年02月17日

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点击数: 作者:斯佳丽WH

标签:清淡的罗宋汤 清淡的罗宋汤的做法
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清淡的罗宋汤介绍

罗宋汤做法有很多种了,但是像这样比较清淡的还是不多,聚餐网今天给大家分享一款清淡又好喝的罗宋汤,而且用番茄的原汁原汁做的。

清淡的罗宋汤做法:

1、为让番茄更充分地融入汤中,先行进行去皮程序。首先将番茄画十字后,用热水川烫至番茄皮翻起来后熄火。接着,在用冰水浸泡,以利剥皮。剥皮后,先行置于一旁。

2、用热水川烫牛肉,稍加让血水去除后即可起锅,并先行置于一旁。

3、加油热锅,先拌炒切碎后的洋葱,以逼出香气。

4、延续步骤3,待洋葱稍微炒软后,加入切块后的红萝卜与马铃薯后拌炒均匀,至稍微有点软化。

5、将步骤四的食材、高丽菜、番茄等加入汤锅中,并放入电锅烹煮至食材熟透软烂为止(约30-40分钟)后,加入适量的盐巴即可上菜。

成品图:

清淡的罗宋汤制作技巧:

注意你可以增加番茄数量,以增加汤的浓稠程度。另外,亦可运用牛骨汤头以增加汤头鲜甜口感。

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