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姜黄蒜头鸡汤
主料:鸡腿1支、姜黄粉1/2茶匙、蒜头1把
调料:黑胡椒粉适量

类型:『 焖煮 』

时间:2017年04月15日

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点击数: 作者:阿基师

标签:姜黄蒜头鸡汤 姜黄蒜头鸡汤的做法
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姜黄蒜头鸡汤介绍

冬天补身要喝一些温和的鸡汤较适合每个人,煮鸡汤加​​些蒜头、姜黄粉营养加倍,煮出来的鸡汤特别清爽顺口,冬补也不会补过头喔!不喜欢重口味的朋友们可以试试这款姜黄蒜头鸡汤。

材料:鸡腿1支、姜黄粉1/2茶匙、蒜头1把、黑胡椒粉适量

姜黄蒜头鸡汤的做法:

1、鸡腿洗净,入滚水中汆烫去血水杂质,捞起用冷水洗净。

2、蒜头去皮与鸡腿块入锅,水淹过食材,加1/2茶匙的姜黄粉。

3、大火煮滚后,转中小火煮25分钟即可。完成后加入适量黑胡椒粉调味。(秘诀:姜黄与黑胡椒一起服用,两者有加乘作用,更易于人体吸收。)

4、煮好后,这道好喝的姜黄蒜头鸡汤,就可以上桌了,慢慢享用温暖全身吧。

成品图:

姜黄蒜头鸡汤制作技巧:

1、可以加些枸杞、红枣或香菇一起炖煮。

2、姜黄有丰富的维生素C及维生素E,晒干后磨成粉末,方便运用在料理中,是咖喱的主要香料。食用姜黄好处多,与黑胡椒一起料理更能达到吸收效果。

3、蒜头含有维生素A、B、C及矿物质等,经医学证明食用蒜头对身体有益,故常运用在料理上,增味兼强身。

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