汾酒香鱼头的制作工序简单易学，真可谓是一款简单制作的美味佳肴。汾酒香鱼头的亮点在于它加了汾酒，大家都知道就具有去腥的作用，因为在鱼头烧热的过程中，酒精会挥发从而出去了芋头的腥味。而汾酒香鱼头加入汾酒更是会让人口齿留香的哦。

　　汾酒香鱼头的做法教程：

　　1. 将洗净的胖头鱼头一劈两半；冬菇片成两半；鲜冬笋切成条。

　　2. 将锅置于中火上，放入猪油烧热后，将鱼头两面煎透，烹入醋和20克汾酒，倒入高汤，加入葱段、姜丝、蒜片、精盐、味精调好味。

　　3. 加入20克汾酒，盖上锅盖，烧开炖至奶白色。

　　4. 最后放入冬菇、冬笋条和剩下的汾酒，烧开即可。

　　成品图：

　以上就是怎么才能有做出香味诱人的汾酒香鱼头的具体做法详解，美食爱好者们可以在家尝试着做一下哦，这绝对是一款值得去尝试的美味佳肴。