核桃仁炒南瓜将南瓜和核桃一起炒制，并且也没有放油哦，它是用炸核桃的油炒制的，这样使得每一片南瓜里面都充满了核桃的清香，吃起来绵软香甜美味可口，酥脆香美，酥香的核桃让人口齿留香，久久难以忘怀。

　　核桃仁炒南瓜的做法教程：

　　1、核桃仁用温水泡发二十分钟。泡发的核桃仁剥去外皮备用。南瓜去皮去瓤洗净切成小块，姜切片备用。

　　2、炒锅上火，冷油放入核桃仁小火炸香后捞出备用。

　　3、炸核桃的油中放入姜片煸香，放入南瓜块翻炒翻炒，加入一碗水烧沸，转中小火焖熟南瓜。

　　4、南瓜焖熟后放入核桃仁翻炒均匀，调入盐和鸡精翻炒均匀即可食用。

　　成品图：

　　核桃仁炒南瓜的美味小窍门：

　　1、南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。

　　2、炸核桃时一定要用小火，并不断翻匀，以免炸糊了。

　　核桃仁炒南瓜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道具有独特风味的美食菜肴尝一尝，做来和家人们一起分享，很是不错的哦。