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金针菇的做法大全

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金针菇是一种很好的抗癌的保健食品,对人的身高和智力发育有很好的作用,所以也叫做增智菇,所以生活中金针菇很受欢迎,有关金针菇的做法也有很多种,大多都是用来炒或者打汤,还有下火锅吃。那么金针菇怎么做味道才更好吃呢?聚餐网现在把金针菇的家常做法整合起来分享给大家。

金针菇怎么洗干净?

鲜的金针菇买回来,我们要将将细小部位和有脏东西的根部切掉;然后就是将金针菇用手撕开,撕成三四瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。最后就是用开水焯烫成熟后捞起,过凉即可。

金针菇的食用效果

1、促进生长发育

促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为“益智菇”。

2、促进新陈代谢

增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

金针菇的保存方法:

常温保鲜:采收后的新鲜 金针菇 经整理后,立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜,置于冷凉处(自然气温20℃以下),一般可保鲜1-2天。

简易包装后低温保藏:新采收的金针菇经整理后,用低密度聚乙烯薄膜袋(DpE)袋膜厚20毫米,分装,抽真空封口,将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内,1-3℃低温冷藏。可保鲜13天左右。

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