炎的夏日里大家懒懒不想出门,推荐一道家常小炒,食材普通，做法简单。用雪菜、蚕豆、年糕小炒一下就能做出香甜可口的美味佳肴。

雪菜蚕豆炒年糕的做法：

1、将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下。

2、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆和切好的年糕翻炒一下。

3、接着，加适量的清水煮开，煮至蚕豆断生。

4、然后，合入切好的雪菜翻炒一下。

5、最后，加适量的盐、加适量的味精调味炒匀，即成。

成品图：

炒年糕注意的事项：
1、如果是干年糕片事先要浸泡过夜，天气炎热时最好放冰箱保鲜。
2、年糕受热有时会粘锅，加入以后要不时的翻炒，防止粘锅。