黑啤酒麻油鸡肉饭是最近网上超火的日本啤酒鸡肉饭改良台味版，一直很好奇啤酒煮饭会是什么样的滋味，今天忍不住试做了这道超夯人气料理，真的就如网路所说好吃到令人想哭 (太神奇了)。

今天这道鸡肉饭我稍微改变了一下食谱 ，将啤酒鸡肉饭结合正港台式料理的麻油鸡酒饭,做成“黑啤酒麻油鸡酒饭”用黑啤酒取代原本的米酒,香味更加惊人的浓郁，浓浓的黑麦酒香之气和辛香的麻油老姜片，搭配上粒粒分明又晶莹透亮的米饭，吃来甘甜微香,而啤酒酵素能使肉质更为软嫩多汁,使鸡胸肉不干柴滋味更鲜美，淡淡的麻油焦香更画龙点睛,让整锅鸡肉饭咸香有味，尤其做法简单,很适合每天忙碌的妈咪和上班族们哟。

黑啤酒麻油鸡肉饭的做法教程：

1、将去骨鸡腿肉切成丁状。

2、姜切成薄片,白米洗净沥干。

3、平底锅小火加热麻油和姜,直至姜成干扁状。

4、加入鸡腿肉丁炒香,再加入白米微炒一下。

5、将上述炒香的所有材料放到电子内锅中,倒入啤酒,盐,柴鱼酱油。

6、以正常炊饭模式,蒸煮约40-50分钟即可,电子锅呈保温模式后,再续闷10分钟才能开盖。

成品图：

黑啤酒麻油鸡肉饭怎么做好吃技巧：

1、使用电锅亦可.大约外锅放1杯水.开关跳起后,再续闷10分钟。

2、如果想要色泽是金黄色的感觉,可以使用金黄色的淡啤酒.但喜欢深沈浓郁的味道,使用黑啤酒的效果卓越啊。