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芒果小泡芙
芒果小泡芙
主料:水85cc,无盐奶油42g,盐1小撮,低筋面粉56g,蛋1颗,
配料:内馅:鲜奶油50cc,砂糖20g,芒果丁半颗,

类型:『 糕点 』

时间:2015-06-04

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:芒果小泡芙,芒果小泡芙的做法
芒果食谱大全
芒果小泡芙介绍

这个芒果小泡芙是深受人们的欢迎的一种很好吃的甜品。芒果小泡芙加上清爽的芒果果粒,和细腻蓬松的奶油,一口咬下去,酥脆的外皮,内馅又夹着冰凉的芒果鲜奶油,吃起来很优雅很幸福。如此美味,再搭配一杯拿铁咖啡,在夏日的午后,悠闲的时光仿佛听得见时间流逝的声音,就太幸福啦。

这个芒果小泡芙是深受人们的欢迎的一种很好吃的甜品。芒果小泡芙加上清爽的芒果果粒,和细腻蓬松的奶油,一口咬下去,酥脆的外皮,内馅又夹着冰凉的芒果鲜奶油,吃起来很优雅很幸福。如此美味,再搭配一杯拿铁咖啡,在夏日的午后,悠闲的时光仿佛听得见时间流逝的声音,就太幸福啦。

芒果小泡芙的做法图解:

1、先将鸡蛋打成蛋液备用。

2、取一锅倒入水.奶油及盐~~加热至沸腾即关火。 (奶油也可以用沙拉油取代喔)。

3、加入过筛的面粉, 搅拌至无面粉的状态。

4、再度用中火加热并且搅拌~~ 搅拌至锅底开始有薄膜呈现即关火。

5、把面团放到另一个盆中~~稍微放凉约2-3分钟。

6、将蛋液分次加入~~ 每一次加入都要搅拌到呈现光滑状完全吸收再加下一次蛋液喔。

7、分次加蛋液搅拌到拿起来面糊成三角状就可以。

8、把面糊装进挤花袋中。

9、将纸巾沾水擦在烤盘上,稍微湿湿的样子!! 铺上烘焙纸。

10、在烤盘上把面糊挤出来,大小约50元硬币!! 要一次挤出来唷。

11、手指头沾水将尖端抹平!!! 放进200度烤箱烤约10分钟后降至170度烤20分钟就好。

12、烤的时候来做内馅吧,将鲜奶油及糖打发。

13 、加入切成丁状的芒果拌一拌放入冰箱冷藏。

14、烤出来的泡芙中心是空的喔,泡芙放凉后中间切开不切断夹入芒果鲜奶油就完成。

成品图:

芒果小泡芙怎么做好吃的技巧:

1、奶油也可以用沙拉油取代喔。

2、泡芙烤制过程不能打开烤箱。

3、淡奶油打发要到位,不然打进去一会就淌啦。

4、如果加入芒果颗粒了就不能放时间长了,夏天的话要当天消灭完。

5、轻松剥掉芒果皮,用勺子在芒果上挨着刮下去,注意匀净,一点点的刮,不要使劲刮一处皮,这样容易刮烂``,把芒果刮个遍再撕皮,就容易多了。

芒果小泡芙的营养功效:

1、芒果还可以制作多种加工品,如糖水片、果酱、果汁、蜜饯、脱水芒果片、话芒以及盐渍或酸辣芒果等,叶可作清凉饮料。

2、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

3、土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

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