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五花肉炒青蒜
五花肉炒青蒜
主料:五花肉200g,青蒜300g
配料:盐1小勺,生抽1汤匙,鸡精半小勺,老妈干1大匙

类型:『 』

时间:2023-11-02

难度:

归属:国菜 总数:641

标签:五花肉炒青蒜的做法,图解五花肉炒青蒜怎么做好吃
青蒜食谱大全
五花肉炒青蒜介绍

青蒜的功效和大蒜功效相近,但是食用之后的大蒜气味却微乎其微,因其被人们广泛食用。青蒜不仅能够提升菜肴的质量,并且有助消化的作用,非常养生的食材。青蒜不仅多用来炒菜,凉拌的青蒜或者做配菜也是非常不错的选择哦

青蒜的功效和大蒜功效相近,但是食用之后的大蒜气味却微乎其微,因其被人们广泛食用。青蒜不仅能够提升菜肴的质量,并且有助消化的作用,非常养生的食材。青蒜不仅多用来炒菜,凉拌的青蒜或者做配菜也是非常不错的选择哦

五花肉炒青蒜的做法

1.青蒜苗洗净,斜切成段,蒜白和蒜叶分开放

2.五花肉洗净切成薄片


3.锅内放油,放入五花肉煸炒出油脂

4.先放入蒜白炒至半熟,然后放入蒜叶翻炒


5.调入盐、生抽、鸡精翻炒均匀

6.放入一大匙老干妈,翻炒均匀即可


成品图


青蒜的功效与作用

1.杀菌抑菌

青蒜的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素除具有醒脾气、消积食的作用外,还有良好的杀菌、抑菌作用,对流感、肠炎等因环境污染而引起的疾病,有很好的预防作用。

2.预防血栓

青蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

3.预防癌症

蒜苗能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而对预防癌症有一定的作用。

青蒜的营养价值

青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。

 

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