今天讲解一道特殊的家常小菜鹅血炒夜开花，这个菜在北方估计见的人不多，而且由于鹅血不是很好买，所以很多人对此菜并不太了解，下面我们把这个菜的制作方法以图文的形式教给大家。

　　鹅血炒夜开花的做法教程：

　　1、将夜开花去皮清洗一下，放在案板上切成滚刀块，待用。

　　2、将鹅血清洗一下，放在案板上切成块，待用。

　　3、烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。

　　4、随后，加适量的水煮开、煮至断生。

　　5、接着，合入切开的鹅血翻炒一下煮开至熟。

　　6、然后、加少许盐、加少许鸡精调味炒匀，即成。

　　鹅血炒夜开花成品图：

　　这道鹅血炒夜开花的做法中大家也可以换成鸡血来做， 一般地方很少能买到鹅血的，大家不防试试。个人感觉味道相当不错的哟。