说起油条，满脑子的都是回忆。油条是我小时候每天过早的必备食品。丝瓜可以做出很多种菜，丝瓜汤，放点虾皮，打个鸡蛋或者放一个西红柿，丝瓜炒着吃，搭配的就更多了。看到有人把这两样食材搭在一起来炒，我还不知道可以这样，抽了一天闲的时间，自己亲手来坐一坐这道菜。

丝瓜油条的做法:

1、准备的材料。

2、毛豆先用清水煮至变色后，用冷水冲凉备用。

3、油条煎成3、4厘米长的小段，重新入油锅炸一遍，沥干油待用。

4、丝瓜用竹筷去皮。

5、切成滚刀块。

6、起油锅，放入丝瓜翻炒一下。

7、加入毛豆同炒。

8、丝瓜变软后，放入准备好的糖。

9、加一勺盐，翻炒均匀后。

10、缴入准备好的湿淀粉，勾芡。

11、最后放入老油条段翻炒两下后装盘。

成品图:

做好丝瓜油条的小窍门:

1、剥皮的竹筷一定要选择四方的，这样才能快速的剥去丝瓜的皮，保留更多的营养，而且不伤及丝瓜瓤。

2、老油条可以重新炸，这样老油条会更加的酥脆，也可以选择不炸，直接剪段，同炒，这样吃起来会更加的入味，而且有嚼劲。

 

3、毛豆事先煮过，这样能保证毛豆碧绿的色泽，而且下锅不用炒太久。

丝瓜的功效与食方:

丝瓜有清热化痰，凉血，解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁的作用。常用于治疗热病，身热，烦渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，崩漏带下，血淋，疔疮，乳汁不通，痈肿等。丝瓜藤能祛痰镇咳，丝瓜根能去腐生肌。

1.预防小儿出痘：立冬前收下之丝瓜，煅存性，加少许朱砂，每次3至5g，用蜜调服。

2.咳嗽多痰，胸肋痛：①老丝瓜，烧灰存性，研细末，每日2至3次，每次2至3g服，②丝瓜藤水(霜降前后选粗大丝瓜藤，近根处剪断，用瓷瓶接取断端之液汁)，每日2次，每次20至30毫升服。

3.蛇咬中毒：丝瓜叶捣烂绞汁外敷。

4.脓疱疮，痈疖，无名肿毒：丝瓜叶捣汁，加入少许雄黄末外敷。

5.流脓涕(副鼻窦炎)：①丝瓜藤烧灰，每日2至3次，每次用酒调服5至9g，②丝瓜藤切碎，焙至半焦，研细粉，吹入鼻腔，③丝瓜藤近根处1米，(生活健康href="/home/shenghuo/" target=_blank>生活健康)炒焦研末为丸，每丸重6g，每日3次，每次服1丸。

6.风热痄腮：丝瓜烧灰存性，研末，水调涂患处。

7.痔漏脱肛;丝瓜烧灰，陈石灰、雄黄各15g，研细末，以猪苦胆汁、蛋清、香油调敷。

8.经脉不通：乾丝瓜1个研末，用白鸽血调成饼，晒干研末，每日2至3次，每次6g，空腹用酒送服。

9.乳汁不通：丝瓜连子烧存性，研末，每日2次，每次3至6g，以酒送服，盖被取汗。

10.胃痛：丝瓜络3至5g、矾矾3g，研细，分2次煎服。