糖醋丸子是一道开胃又有很好美容的功效的家常菜，这里为大家讲解一道纯肉馅的，颜色非常鲜亮，下面来看详细的制作方法。

　　糖醋丸子的做法教程：

　　1、肉馅里放一个鸡蛋,一勺白酒,一点盐打到上劲。

　　2、把肉馅放在手里一挤,在大拇指和食指间就会出来个丸子,放入油锅炸。

　　3、待炸到四周都金黄色后捞出。

　　4、调好糖醋汁。

　　5、把糖醋汁烧开,水淀粉慢慢的勾芡,并滴几滴明油(这样会使芡汁明亮)。

　　6、芡汁a好后关火,并把炸好的丸子倒进去裹匀即可。

　　成品图：

　　以上这个糖醋丸子的家常做法中需要注意在炸丸子的时候不要炸太很了，黑色就不好看了，其它大家要想丸子更加漂亮可以在里面加入一些红萝卜和白萝卜也是可以的。