夏日炎炎，不仅没有胃口吃饭，体内也因大量流汗而流失了不少营养，怎样才能做出一道既开胃下饭又营养丰富的美味呢?今天就来为大家介绍一道这样的美味菜——开胃番茄虾，它是用番茄与虾搭配做出来的一道美味，香浓酸甜的味道、鲜嫩脆爽的口感，非常的开胃下饭。番茄与虾丰富的营养更是能补充人体所需的多种营养，尤其适合小孩子食用了。下面就来为大街详细介绍这道开胃番茄虾的做法技巧。

　　开胃番茄虾的做法教程：

　　1、明虾洗净后去须，开背去掉黑色的虾线。

　　2、腌制明虾(往明虾里加适量盐、料酒、白胡椒粉腌制几分钟)。

　　3、锅里油热后，放入葱姜蒜末爆香。

　　4、放入明虾翻炒至红色。

　　5、加入2勺番茄沙司、1勺料酒、适量水、少量白糖、盐、米醋，中小火煮至收汁，出锅后装盘撒葱花、西红柿丁和芝麻点缀即可。

　　成品图：

　　开胃番茄虾的美味小窍门：

　　1、根据个人口味增减番茄沙司或番茄酱的量。

　　2、这道菜热吃冷吃都可以。

　　3、虾提前腌制既可以去腥又能更入味。

　　以上就是开胃番茄虾的做法过程了，这道菜不仅开胃下饭，营养丰富，做起来也非常的简单，天气炎热没有胃口的时候快来试试这道开胃番茄虾吧。