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鱼虾水蒸蛋
鱼虾水蒸蛋
主料:野生黑鱼肉100克,虾仁50克,鸡蛋2个,胡萝卜小半根
配料:

类型:『 』

时间:2023-10-22

难度:

归属: 总数:455

标签:鱼虾水蒸蛋怎么做,鱼虾水蒸蛋,鱼虾水蒸蛋的做法
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鱼虾水蒸蛋介绍

鱼虾水蒸蛋的家常做法主要用料是野生黑鱼和虾、土鸡蛋,这是一道做法简单,味道鲜美且营养十分丰富的美味佳肴,对孩子们的生长发育和视力发育都很有益,具体如何做更美味请看教程。

  鱼虾水蒸蛋是一款营养十分丰富,富含优质蛋白的美食,是宝宝生长发育不可缺少的营养餐。因为黑鱼和虾都是很细嫩营养的食材,所以这道鱼虾水蒸蛋适合各年龄段的孩子们食用,是父母为孩子准备合理均衡膳食的不二之选。接下来就详细介绍怎么做鱼虾水蒸蛋,不但味道鲜美,而且口感细滑,让宝宝们越吃越喜欢的做法技巧

  鱼虾水蒸蛋的做法教程:

  1 、鱼肉最好是活鱼现杀的,新鲜又营养。

  2 、虾仁,现剥的大明虾虾仁,明虾买回来后放冰箱冷冻半小时,可以轻松剥壳。

  3 、鸡蛋,选择笨鸡蛋最好;胡萝卜选择细长条的,用小刀如图刻出花的外型,不会刻的直接切片就可以了。

  4 、将鱼肉和虾仁切成小丁,撒入适量细盐、料酒腌制10分钟。

  5、 鸡蛋磕入碗中,加入1克盐,打成蛋液,加入2倍的清水打均匀。

  6 、将鱼肉丁和虾仁丁撒入蛋液中,将胡萝卜片放在鱼肉虾仁上。

  7 、将蛋液碗冷水下锅蒸,盖上一个平底盘,再盖上锅盖,开大火,烧开后转中火10分钟,关火焖5分钟。

  8 、蒸好后,开盖,淋入适量香油,擦入葱花即可。

  成品图:

  鱼虾水蒸蛋的做法小技巧:

  1、黑鱼肉嫩,刺少,而且营养很丰富,适合给各年龄段的孩子们吃。当然,也可以选用其它刺少肉嫩的鱼来做。

  2、胡萝卜有养肝明目的作用,而且富含维生素,对宝宝发育非常有益。不一定要切花,只要装饰即可。

  3、蛋液冷水下锅蒸出的蛋羹才会更滑嫩可口。

  4、有些朋友反应蒸出来太腥了,其实大家加一点醋在里面蒸腥味会少很多, 喜欢吃葱的朋友加一点点葱花就没有腥味了。

  以上就是怎么做漂亮又好吃的鱼虾水蒸蛋的方法,这道蛋羹味道鲜甜,吃起来口感滑嫩又易消化,是对儿童生长发育非常有益的美味佳肴。妈妈们一定要学会了,多做给宝宝们吃,让孩子健康快乐的成长。

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