豆腐渣是黄豆打豆浆剩下的一种美食，别看这东西看着不起眼，吃起来味道也不怎么的，但是它的营养价值可大了呢，豆腐渣可以降血脂，并且还可以缓解便秘，增强人体免疫力。

　　将豆腐渣和有着强身健脾，补肾养生作用的韭菜搭配在一起做成的这道韭菜豆腐渣是一道非常适合老年人食用的菜肴，可以提高老年人的抵抗力，强身健体，还可以缓解老年便秘问题。

　　韭菜豆腐渣的做法教程：

　　1、韭菜切碎，豆腐渣切片。

　　2、烧油放进豆腐渣小煎片刻。

　　3、豆腐渣中倒进清水，放盐将豆渣烧开。

　　4、煮片刻之后，调点鸡精，放进韭菜烧开即可出锅。

　　成品图：

　　韭菜豆腐渣的美味小窍门：

　　1、韭菜不需要煮太久。

　　2、煎豆腐渣的时候要用小火煎。

　　韭菜豆腐渣的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，老年人常吃一下这道菜有着强身健体，降血脂的作用哦。