老年人的消化功能减退，所以在这个时候老年人就应该以一些容易消化的美食为主，像是粥食、汤食这些。今天介绍的这道玉米蛋花粥就是一道非常适合老年人食用的美味粥食，玉米含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排除体内垃圾，对于老年人经常出现的老年便秘有着很好的食疗效果，鸡蛋的营养价值也很高。

　　玉米蛋花粥的做法教程：

　　1、把玉米粒放水里淘洗干净。

　　2、洗好的玉米粒放入煮锅里，加入两碗水煮熟。

　　3、玉米粒放小碗里，加入适量水调成糊状。

　　4、鸡蛋打碗里搅匀。

　　5、玉米粒煮熟后慢慢倒入玉米糊搅匀煮沸。

　　6、慢慢淋入蛋液煮沸。

　　7、按个人喜好放入适量白糖搅匀即可关火食用。

　　成品图：

　　玉米蛋花粥的美味小窍门：

　　1、调味时可按个人喜好放入，喜欢甜味的放些白糖，喜欢咸味的放入一些盐和少量的胡椒粉、葱花。

　　2、玉米糊再倒入的时候速度要慢，并且要慢慢的搅匀。

　　玉米蛋花粥的做法介绍到这里就结束了，这是一款非常适合老年人食用的早餐美食，对老年人的身体有着很大的益处，不妨做来这么一道美食和家人们一起尝一尝吧。