在家如何用电饭煲快速煮出豆子酥烂、口感沙沙的绿豆汤呢?其实方法超给简单，绿豆清洗干净后加足量的水放入电饭煲中，煮开后，即可拔掉电源，这个时候千万不揭盖子，然后用干净的湿毛巾盖住电饭煲的放气孔上，继续焖上40——60分钟分钟，豆子保管皮酥豆烂、口感沙沙，这就是绿豆汤电饭煲版的制作秘诀。

煮绿豆时放米为粥，无米为汤，而煮绿豆汤时，绿豆不开花称为绿豆水，绿豆开花称为汤。我喜欢把绿豆煮开花，喝的时候有沙沙的口感，所以今天煮的这道绿豆汤，称之为“汤”更合适。绿豆有很好的消暑解毒功效，熬上一大锅提前冰镇上，等家人回来后一人美美的喝上一碗，从里到外都舒坦了!

之前我一直以为电饭煲只能用来蒸米饭，煮稀饭的话，开锅后多余的水汽会从出气孔冒出来，流的到处都是。这个夏天因为经常给家人熬绿豆汤喝，所以最近总结出一种用电饭煲煮绿豆汤，而且超级省时、省电的好方法，不需要太长时间，就可以煮出豆子沙沙那种口感。

绿豆汤电饭煲版的做法：

1、 简单的食材：绿豆和冰糖，还有水。

2、绿豆提前浸泡两个小时以上，提前一晚浸泡最好(天气热一定要放在冰箱冷藏室里，不然会馊掉哦!)

3、电饭煲煮开后，拔掉电源(这个时候千万不揭盖子，然后用洗碗布浸湿水或者干净的湿毛巾盖住电饭煲的放气孔上),焖上40分钟——60分钟。

4、一锅豆子酥烂的绿豆汤就好了，喝的时候放点冰糖，热喝也好，冰镇后口感更棒，从外面满头大汗进门后，稍微歇歇后美美滴喝上这么一大碗，嘿，透心凉!

如果怕绿豆不够沙，还有一个技巧可以使用，还是节省天然气的好方法，不需要太长时间，熬开后关火焖20分钟，再烧开，再关火焖，反复2、3次，豆子保管沙沙的!

绿豆中B族维生素和钾含量高。夏季出汗损失大量的钠，从含食盐的各种食物中即可补充;但损失的钾和B族维生素，就可以从绿豆汤中来补充。夏天喝绿豆汤，补水解渴清热除烦效果要比喝冰镇甜饮料强得多。

成品图：

绿豆汤电饭煲版制作技巧：

一、至于为什么我熬的绿豆汤，汤色没有想象中的碧绿澄澈

可能跟水的酸碱度有关，我们北方的水多呈碱性，所以煮绿豆汤变色特别快

二、有童鞋告诉我用冷水煮绿豆汤，煮软之后是红色的汤;用热水煮绿豆汤，煮沸之后三五分钟把汤盛出来，汤就是澄清碧绿的。

三、可以拿绿豆、赤小豆(红豆)和百合做成汤，叫“美白去斑汤”，不仅止于保养美容，更可在炎热的气候中消暑解渴，促进血液循环，一举多得。

各位MM不妨试试：

1.将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。

2.大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。

3.依个人喜好，加盐或糖调味皆可。

四、喝不完的绿豆甜汤还可以做成【奶油绿豆冰棒】，用料理机打碎，放一包牛奶进去增加奶香，搅打好的绿豆汤倒入冰棒模子，1个小时以后就可以美美享用冰凉爽口的的冰棒啦!

喝绿豆汤的好处：

1、防夏季室内辐

空调大开，门窗紧闭，这是夏天在写字楼里工作的人们要面对的共同环境。在这样的环境里一工作就是一天，并且天天如此，皮肤干燥、眼睛干涩都会自动“找上门来”。

这时，大家每天不妨多喝几大碗绿豆汤。这就是经常绿豆汤的好处。虽然没有科学数据证明，吃绿豆食品，比如喝绿豆汤，可以直接作用于抗辐射，但是，绿豆解百毒，它可以缓解或治疗因外界环境，比如辐射给人体带来的种种不适。尤其可以起到很好的预防作用，而每天喝上一碗绿豆汤就可以起到这样的作用。

2、清热解毒祛火消暑

绿豆味甘、性凉，有清热解毒、祛火消暑的功能，常喝绿豆汤能帮助排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢。这就是经常绿豆汤的好处。

绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

绿豆汤究竟一天喝多少才合适?

可以根据个人自身的情况来定，体质强壮，容易上火，甚至身体有毒热的人，就可以喝浓一点的绿豆汤，多喝几碗也没关系。