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黄骨鱼豆腐汤
黄骨鱼豆腐汤
主料:黄骨鱼4条,内酯豆腐1盒
配料:生姜少许,油、盐适量

类型:『 』

时间:2023-10-29

难度:

归属: 总数:463

标签:黄骨鱼豆腐汤,黄骨鱼豆腐汤怎么做,黄骨鱼豆腐汤的做法
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黄骨鱼豆腐汤介绍

黄骨鱼豆腐汤的家常做法讲解教你如何用内酯豆腐做一道口感滑爽,简单易做且老少皆宜鱼汤。下面就让我们一起来看这道黄骨鱼豆腐汤如何做既营养可口又美味省事的吧。

  黄骨鱼豆腐汤是一道用黄骨鱼做的简单营养汤,不仅做法简单而且调料也只用了一味盐来增味儿,是道适合各年龄段人补益的美味佳肴。

    黄骨鱼肉多刺少且肉质细嫩,对孩子们痘疹初期有很好的辅助治疗效果,同时也是各种慢性疾病及体弱的人们很好的食疗及补益佳品。与质地细嫩的内酯豆腐搭配的黄骨鱼豆腐汤,不但口感上爽滑,味道鲜香令人喜欢,吃着软嫩易消化更是受儿童和老人们的亲睐。

  黄骨鱼豆腐汤的做法教程:

  1、将黄骨鱼洗净沥干水,生姜切片备用。

  2、锅内放油,油烧热后将生姜和黄骨鱼倒入锅内炸一下。

  3、将鱼炸至金黄色时捞起,然后将油倒出,放入冷水,将黄骨鱼冷水入锅煮。

  4、趁煮鱼的时间将内酯豆腐切块备用。

  5、把鱼汤煮至奶白色,再放入切好的内酯豆腐块儿。

  6、当鱼汤再次烧开时,放入适量的盐调味儿后,撒点葱花点缀盛入汤碗即可。

  成品图:

  做法中的小技巧:

  1、内酯豆腐不可切早了,否则豆腐内的水会溢出来。

  2、也可加入少许白胡椒提味。

  3、如果想喝豆腐香味儿浓郁的鱼汤,就把内酯豆腐换成嫩豆腐或老豆腐,并且炖豆腐的时间也要加长一点。

  上述就是关于黄骨鱼豆腐汤如何做营养又美味的方法和技巧,是不是非常的简单呢? 还要提醒大家的是黄骨鱼的鱼身上的硬刺有毒,所以在烹制前处理时要小心一点。不会弄的朋友最好是在买时直接让店家帮处理好。学会这道美味的朋友们,赶快动手来道黄骨鱼豆腐汤喝一喝,补一补吧。

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