菌菇火腿乳鸽汤是一道做法很简单的的夏天养生滋补汤，主要用料除了乳鸽之外，还有杏鲍菇、柳姬菇等菌类和火腿。夏天温度太高，一动就容易出汗，抵御高温也会消耗人体很多的能量，所以夏天适当的煮些清补汤来对身体补充营养是很有必要的。

　　菌菇火腿乳鸽汤的做法教程：

　　1、鸽子清理干净，切成大块。

　　2、火腿(咸肉)切小片，杏鲍菇切片，姜切片。

　　3、鸽子放入锅内，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，放酒，再烧开，收小火。放葱姜，小火微沸炖30-40分钟后加菌菇，再视鸽子的老嫩程度炖30分钟左右，加盐和白胡椒粉装盘。

　　成品图：

　　以上就是怎么做菌菇火腿乳鸽汤的简单做法，学着做很容易，这道汤的重点是营养食材的搭配，菌类是能增强人体免疫力，有助新陈代谢的食材，多喝这道汤，有助抵抗空调病，高温，中暑等夏天高发疾病。