不用水也能煮火锅哟，今天介绍这款海鲜蔬菜无水锅只需要10分钟就能享用的快速料理，而且这道“无水锅”没有任何秘制汤头和特别的调味料，只是将最新鲜的海鲜，蔬菜和肉片放在土锅中，以原味蒸煮的方式呈现出食物的精华之美，想不到是一种令人难忘的清甜美味。

虽然清淡，却是悠远流长的自然之美，使我不禁慑服于这样的饮食之道、无水锅与日本近日流行的“叠煮料理”有异曲同工之妙，都是利用铸铁锅或砂锅让食物在密闭空间半蒸半煮呢，这么简单的10分钟料理方法，来试试吧?

海鲜蔬菜无水锅的做法：

1、白菜切片与锅子高度略矮一些。

2、将白菜立起来，以围圈方式铺满锅中。

3、白菜中间夹入猪肉片，锅子正中间放入葱和雪白菇。

4、最后在顶端放上蛤蛎，虾，淋入一大匙柴鱼酱油。

5、关盖以中火闷煮10分钟即可。

成品图：

海鲜蔬菜无水锅怎么做好吃:

1、铸铁锅也可用砂锅或是一般锅子代替，重点是锅子的密闭性够就可以。

2、蔬菜和肉片皆可自行替换成喜欢的食材。

友情提示：

1、好多版友们在问可以用其他锅子代替铸铁锅吗?

Ans:只要锅子有盖子，密闭性不错，像是砂锅或是康宁玻璃锅，不锈钢锅都可以代替铸铁锅

2、食材可以替换吗?

Ans:可以的呦，可以随意替换成自己喜爱的蔬菜，肉片和海鲜，想放豆腐也可以.但是豆腐一定要放在蔬菜上，才不会黏锅。

现在饮食上越来越倾向于返璞归真的原味饮食，健康无负担。