具有风格的饼干永远是人们的最爱，特别是很多小朋友看到就想吃。今天教给大家来制作一道绿茶格子饼干，哄小朋友最佳美食，主要原料有鸡蛋和绿茶粉，制作方法相当容易上手，看下文图文教程。

　　绿茶格子饼干的做法教程：

　　1、黄油切小块，室温软化，加入糖粉。

　　2、用打蛋器搅拌均匀，不需打发;

　　3、分次加入蛋液，每次搅匀后再加入下一次;

　　4、搅拌至完全融合，不需打发。

　　5、筛入低粉，用手揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时;

　　6、用同样的方法制作绿茶面团的奶油糊，同时筛入低粉和绿茶粉;

　　7、揉成绿茶面团，包上保鲜膜，同样放入冰箱冷藏半小时;

　　8、取出主面团，整成一厘米厚的长方形;

　　9、绿茶面团同样整成一厘米厚的长方形;

　　10、在主面团上刷一层蛋液;

　　11、将两块面团合并，压紧，放入冰箱冷冻半小时定型;

　　12、成型后取出，切成一厘米宽的长条;

　　13、取一块在一侧刷一层蛋液;

　　14、与另一块合并，注意颜色交错，继续放入冰箱冷冻十分钟;

　　15、切成0.5厘米厚的小块，烤箱190度预热，放入中层烤10分钟左右即可。

　　成品图：

　　绿茶格子饼干的做法小技巧：

　　1.低粉容易结块，最好提前过筛。

　　2.糖粉与黄油搅匀即可，不需打发。

　　3.蛋液要分次加入，否则不易搅匀。

　　4.冷藏及冷冻的步骤比较重要，不能忽略，以免影响造型。

　　5.面团合并时，要以蛋液做粘合剂，才能使其紧密接合。

　　6.烘烤的温度仅做参考，实际操作视自家烤箱情况调节。

　　现在这个绿茶格子饼干的详细制作方法就讲解完成了，其中一些难点我们为大家做了图文讲解，相信很多朋友一看都懂了，那么喜欢吃的朋友现在可以动手来试做一上了。