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传统老式桃酥
传统老式桃酥
主料:面粉300克,玉米油100克,白糖100克,鸡蛋一个,小苏打2克,白芝麻适量
配料:

类型:『 』

时间:2023-11-04

难度:

归属: 总数:622

标签:传统老式桃酥怎么做,传统老式桃酥的做法
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传统老式桃酥介绍

传统老式桃酥是用植物油、鸡蛋、面粉等配料做成的口感酥脆,味道香浓略带微甜的点心,这种做法的桃酥虽然没有其它加了很多配料的新配方那么浓味儿,但那种老味道依然让人怀念。

  传统老式桃酥的家常做法讲解教你如何做出传统口味,越嚼越香的那种桃酥。老式桃酥的用料是植物油,没用现在西点常用的黄油,虽然少了几分醇厚,但多了几分清新和自然的香味。下面就来介绍怎么在家做传统老式桃酥的方法。

  传统老式桃酥的做法教程:

  1.将所有食材称量好备用。

  2.玉米油中加入白糖搅匀。

  3.打入一个鸡蛋,搅至白糖融化。

  4.面粉和小苏打过筛至混合液中。

  5.用刮刀翻拌均匀,然后捏成面团。

  6.再分成等大的剂子,我总共分了25个。

  7.拿一个剂子,双手搓圆后用手掌按扁,有间隔的摆入烤盘,撒上芝麻。

  8.烤箱提前预热,180度上下火烤20分左右。

  成品图:

  传统老式桃酥的做法小技巧:

  1、烤箱时间根据自家烤箱的情况而定。

  2、用刮刀要从下往上翻拌,不要搅拌,捏成面团就可以,不要过多地揉,以免起筋,桃酥就不酥了。

  吃多了黄油加奶油的点心之后,很多人都会怀念起以前的老味道,像传统老式桃酥这么清新香浓的桃酥,做法简单快捷,用来换下口味是非常的不错的。

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