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香煎三文鱼排
香煎三文鱼排
主料:三文鱼排适量
配料:油、盐、生姜、料酒、柠檬、胡椒粉、椒盐各适量

类型:『 』

时间:2023-11-04

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归属: 总数:765

标签:香煎三文鱼排的做法,香煎三文鱼排怎么做,香煎三文鱼排
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香煎三文鱼排介绍

今天图文详解香煎三文鱼排的详细做法教你学会做这样一道鲜美美味的西餐美食,加了柠檬的三文鱼不仅去除了腥气多了一丝清新,并且还使得其蛋白质可以更好地被吸收。

  香煎三文鱼排是一道吃起来非常美味的美食,其实它的做法很简单,在做的时候可以根据个人的喜好将三文鱼做成七成熟、九成熟、全熟等,这里的三文鱼里面加了柠檬酸,可以很好的去除三文鱼的腥气,让它增加清新的口感,并且柠檬所含的柠檬酸还可以分解三文鱼所含的蛋白质,让它更好的被人体吸收。

  香煎三文鱼排的做法教程:

  1.三文鱼排洗净。

  2.用料酒、盐、胡椒粉腌制三十分钟。

  3.姜蒜切末,柠檬切片。

  4.锅热油爆香姜蒜。

  5.放入三文鱼排小火煎。

  6.一面煎好之后翻面继续煎。

  7.放入适量料酒。

  8.挤入柠檬汁。

  9.撒胡椒粉。

  10.撒椒盐即可。

  成品图:

  香煎三文鱼排的美味小窍门:

  1、这样煎制的三文鱼,属于7成熟,我觉得味道正好,鱼肉嫩,不裂不糙,也不腥气。

  2、也可以用锅铲稍微挤压,来判断三文鱼的生熟。如果锅铲挤压三文鱼肉,毫无弹性,那是全熟。如果有少许弹性,如锅铲可下压1/3公分,应该是7成熟,如果大是1/2公分,里面鱼肉应该还是生红。

  3、三文鱼煎的时候会出油,所以锅里只需一点油就可以了。

  4、三文鱼很腥,用柠檬就能很好的去腥。

  关于三文鱼:

  1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

  2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。

  香煎三文鱼排的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,做上这么一道美食和心爱的他共进烛光晚餐吧,清新又鲜美的味道很是不错的呢。

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